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«Últimos descubrimientos de las propiedades saludables de la semilla de olivo», con José María Olmo

Ponencia dictada en el I Encuentro Eleusino en Castilfrío (19 julio 2013).

Ingeniero Técnico Industrial y Máster en Dirección de Empresas, su trayectoria profesional se ha desarrollado principalmente en el sector del aceite de oliva. Es socio fundador, administrador y Director General de las sociedades Acer Campestres S.L., Elayotecnia S.L. y Fluysur S.L., con marcado espíritu innovador, que han puesto en el mercado nuevos productos, únicos en el mundo, obtenidos todos ellos del olivo y con aplicaciones en diversos sectores, como el cosmético, el químico, el farmacéutico y el alimentario.

Además, es inventor de 9 patentes de proceso:

      - ES 1039561 U: Envase monodosis para aceite de oliva (modelo de utilidad).
      - ES 1040281 U: Envase monodosis para producto de aliño.
      - ES 2335567 A1: Sistema polivalente de reciclado de neumáticos y otros residuos industriales.
      - ES 2150360 A1: Procedimiento integral para el tratamiento y reciclaje del alpeorujo.
      - ES 2389820 A1: Nuevo producto del fruto del olivo y procedimiento de obtención del mismo.
      - ES 2389816 A1: Subproducto de la aceituna y procedimiento de obtención del mismo.
      - ES 2391353 A1: Material a partir del hueso de aceituna, método de producción del mismo y utilización industrial de dicho material.
      - Nº 201330360: Nuevo componente de la aceituna y procedimiento de obtención del mismo.
      - Nº 201330360: Procedimiento de obtención de aceite de oliva.

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