Ponencia dictada en el I Encuentro Eleusino en Castilfrío (20 julio 2013).
Formada por Montse Bradford, María Díez es nutricionista, naturópata y profesora de alimentación natural energética. Ofrece cursos prácticos y teóricos de cocina y alimentación. Su asesoramiento personal como coach ayuda a los interesados a mejorar su vida partiendo de los posibles desórdenes alimenticios o simplemente de la voluntad de mejorar el qué, el cómo y el cuándo nos alimentamos. La alimentación natural energética ayuda a equilibrar el cuerpo y las emociones con un sistema lógico y ecológico. Es redactora de la revista «BioCoach», donde escribe sobre alimentación y obesidad, y responde consultas de alimentación.
En el I Encuentro Eleusino en Castilfrío, María Díez impartió una charla sobre la alimentación y su relación con las emociones y el estrés.
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